И Шен Ча

Красный чай.
Название переводится «Будь Здоров» или «Чай Здоровья». Сырье представляет собой смесь на основе хун суй ча (резаного красного чая), с добавлением морских водорослей, цветов и ягод годжи, белой хризантемы и очень сладкого на вкус азиатского фрукта архата, который в Китае часто используется как подсластитель.

Внешний вид:

• Сухое, мелкое сырье, содержит маленькие тёмно-зелёные листочки водорослей, чёрного цвета мелко порезанные чайные листья, цветы и ягоды годжи и цветы белой хризантемы.

Аромат:

• Терпкий, пряный, сухофруктовый, напоминает лакрицу и фруктовую пастилу.

Вкус:

• Насыщенно-сладкий, благодаря хризантеме и архату.
• На первых нотах терпкий, плотный, вяжущий.
• Послевкусие долгое, обволакивающее, похоже на сироп солодки и мармелад.

Заваривание:

• Температура воды 90−95°C.
• Из-за того, что сырьё мелкое, чай невозможно заварить в гайвани, поэтому оптимально заваривать через типод или сито.

Польза и особенности:

• Хорошо помогает при простуде и заболеваниях почек, поддерживает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие.
• Благодаря сладкому вкусу без добавления сахара подходит для людей с диабетом.